Amming Pilaf: Bruksregler og oppskrifter

Behandling

Plov - en solid og velsmakende tallerken, som er basert på ris. Ris har et høyt innhold av vitaminer, mineraler og karbohydrater. Den tilfredsstiller raskt sult og metter kroppen, mens den ikke bidrar til overmåling og utseendet av overflødig vekt. Derfor er ris en diettmat.

Ris har en positiv effekt på den mentale utviklingen av spedbarn, er involvert i dannelsen og styrking av nye celler og benvev. Det forårsaker sjelden allergier, men på grunn av det høye karbohydratinnholdet kan det forstyrre arbeidet med fordøyelsen og forårsake forstoppelse hos mor og baby. I tillegg kan kolikk og gassdannelse øke hos et spedbarn. Derfor, når du ammer, kan pilaf brukes med forsiktighet og i begrensede mengder.

Skader eller fordeler

Eierens egenskaper er avhengig av ingrediensene som er inkludert. Tross alt inneholder plov ikke bare ris, men også krydder, grønnsaker, kjøtt. Noen produkter har en negativ effekt på barnets og kvinnens velvære under amming, og noen tolereres positivt.

Grønnsaker og krydder, kjøtt og fett i sammensetningen av fatet kan forårsake en allergisk reaksjon i spedbarnet og til og med forgiftning. Barnet kan oppleve kvalme og oppkast, magesmerter, utslett og kløe på huden og hevelse. Overdreven pilaf har en negativ effekt på fordøyelsen og forårsaker ofte forstoppelse hos en ammende mor og spedbarn.

Ris binder vann som er inneholdt i kroppen. Mangel på vann kan påvirke strømningen av laktasjon og mengden brystmelk negativt. Derfor, når pilaf blir fortært, må en sykepleier gi kroppen riktig mengde væske.

Samtidig bør du ikke nekte en velsmakende og sunn matrett mens du ammer. I små mengder og med riktig forberedelse vil pilau være veldig nyttig. Den inneholder vitaminer B, E og PP. I tillegg inneholder blandingen fosfor, jod, kalium og andre viktige elementer.

Regler for bruk av pilaf under amming

  • Det er bedre å introdusere pilaw i 3-4 måneder etter fødselen av babyen. Den første parabolen bør være kosthold og så enkelt som mulig. Hvis barnet ikke er allergisk, kan i fremtiden forskjellige ingredienser bli inkludert i parabolen;
  • Hvis barnet ditt har en allergisk reaksjon, må du slutte å ta allergifremkallende mat og konsultere lege! Mer om hva du skal gjøre med matallergi hos spedbarn, les her;
  • Den første delen skal være 50-60 gram, gradvis øke hastigheten til 130-150 gram;
  • Det anbefales at en ammende mor skal spise pilaf om morgenen, ikke mer enn to ganger i uken, og ikke mer enn en, hvis det er flere risretter på menyen;
  • Gi opp pilaf hvis du eller barnet har hyppig forstoppelse. Med et slikt problem, bedre lagre enkel dampet ris;
  • I første omgang er det bedre for en ammende mor å introdusere den vanlige risgrøten på vannet (2-3 måneder med laktasjon), og deretter begynne å spise andre risretter.

Hvordan velge og lage matkrem mor

Til matlaging, gulrøtter og grønnsaker er vegetabilsk olje godt egnet, uten allergi i baby - tomater og paprika. Ikke bruk krydder og tomatpuré i matlaging! Kast sauser og majones, hvitløk og en stor mengde løk. Du kan legge til litt salt og sort pepper i parabolen.

Kok bare fra magert kjøtt. Ved amming egnet biff, kylling og kalkun, kanin. Svin, lam, bacon og slagtebiprodukter bør kastes.

Tørket frukt vil være et utmerket alternativ. Tørkede aprikoser, datoer, rosiner og svisker er svært nyttige for amming. Forresten, pilaf med tørkede frukter toner kroppen perfekt og gir energi, gir styrke og forbedrer humøret, hjelper med diaré.

Før koking er kornene vasket grundig i rennende vann! Når du ammer, er det bedre å først lage risen til halvt tilberedt, og ikke steke i olje. For å bevare strukturen av produktet, etter matlaging, brett risen i en kolbe og skyll i kaldt vann. Allerede da kan du stuve pilaf.

Nøye vurdere valget av ris. Før utkjøp, sjekk utløpsdatoen. Jo mindre det er, jo mer nyttig er produktet. Velg bare friske og høyverdige korn uten kjemisk behandling, som er laget i henhold til GOST. Korn skal være det samme i form, størrelse og nyanse, og det skal ikke være søppel i pakken.

Hell kokende vann over en håndfull frokostblandinger. For å bestemme kvaliteten på kornene, hell en håndfull korn med kokende vann. Hvis de er hovne, er produktet av høy kvalitet. Hvis sprutet, stratifisert eller omdannet til grøt, ble produktet underkastet kjemisk behandling. På typene og valg av ris til en sykepleier, les mer på lenken http://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Oppskrifter pilaf for sykepleie

Vegetar pilaf i ovnen

  • Ris - 1 kopp;
  • Bulgarsk pepper - 2 stk;
  • Tomater - 2 stk;
  • Løk - 1 hode;
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • Salt og urter å smake.

Kut løk og stek det i olje, setter i en kjele. Pepper skåret i tynne ringer, tomater - i små terninger. Tilsett grønnsaker og ris til løkene, hell ingrediensene med vann 2-3 cm høyere, salt. Smør ved 180 grader i 20-30 minutter. Stryk opp tilberedt tallerken med hakkede greener.

Dietkylling pilaf

  • Kyllingebryst - 1 kg;
  • Brun ris - 2 briller;
  • Olivenolje - 4 ss. skjeer;
  • Skalte gulrøtter - 2 stk.
  • Salt og pepper etter smak.

Hakk kyllingen, grøt gulrøtter, og koker risen i en separat gryte til halvparten tilberedt. Hell olje i bunnen av kjelen (du kan ta noen retter med tykk bunn) og varme, legg kyllingbitene, legg gulrøtter og stek. Hell deretter risen og hell 3-4 cm høyere med vann. Stew under lokket til kokt. Salt og pepper er bedre på slutten.

Pilaf med spidskommen og rosiner

  • Ris - 1 kopp;
  • Smør - 100 gr;
  • Kummin - 6 g;
  • Raisin - 80 gr;
  • Salt til smak.

Risen er gjennomvåt i saltet vann i minst to timer, spiskummen blir igjen i varmt vann i 30 minutter. Smelt smør og legg til rosiner, stek. Kok ris separat til halvparten tilberedt, bland med cumin, hell med smeltet smør, tilsett litt vann og kok i 30 minutter under lokket. Klar til salt og dryss med rosiner på toppen.

Søt pilaf med gresskar og epler

  • Ris - 1,5 kopper;
  • Skalet grønt eple - 2 stk.
  • Gresskarmasse - 500 gr;
  • Raisin - 100 gr;
  • Smør - 100 gr.

Vask rosinene og lakk dem litt, skjær eplene i små terninger. Ingredienser blander. Smelt smør i en gryte, sett gresskar skiver, hell ⅓ ris og et lag med rosiner med epler på toppen. Alternativt lag med ris og frukt. Alt hell saltet vann for å dekke det øverste lag av ris. Kok pilaf under lokket i 60 minutter.

Tørket søt pilaf

  • Ris - 2 kopper;
  • Tørkede aprikoser - 50 g;
  • Svisker - 50 g;
  • Raisin - 50 gr;
  • Valnøtter - 30 gr;
  • Olivenolje - 4 ss. skjeer;
  • Salt til smak.

Kok ris til halv klar. Klipp tørkede aprikoser og svisker, knuse nøtter. Tørket frukt og nøtter hell vann og la stå i 20 minutter. De blir mykere og lettere å fordøye. Hell smør på bunnen av kjelen og varm den, stek blandingen med tørket frukt og nøtter, tilsett ris etter 5 minutter, stek litt og tilsett litt vann. Kok i ytterligere 5 minutter, dekk deretter og la stå i 10 minutter. Tilsett salt på slutten.

Ernæring av mor og barn under amming: er det mulig å spise pilaf og hvordan å introdusere det riktig i dietten?

Kombinasjonen av ris og kjøtt i kostholdet til en pleiemor påvirker gunstig utviklingen av spedbarnet. Disse produktene er involvert i dannelsen av benvev og styrking av celler. Denne tandem forårsaker sjelden allergier, men kan føre til forstoppelse. Pilau er akseptabelt i kostholdet til en kvinne som ammer, men den bør konsumeres i et begrenset antall, og det skal tilberedes uten varme krydder og store mengder vegetabilsk olje.

Kan jeg spise denne parabolen sykepleie mamma?

Pilaf er ikke en forbudt matrett i menyen til en ammende mor, men den skal tilberedes i kostholdsversjonen: kjøtt får stewed og ikke stekt.

Matlaging pilaf er fra lavt fett og hypoallergenisk kjøtt: kalvekjøtt, kalkun, kanin, kylling. Fra krydder er bare gurkemeie og litt barbær tillatt.

Siden hvilken måned

Pilaf kan inkluderes i kostholdet til en ung mor når barnets alder når 2 måneder. I den første måneden etter fødselen, bør du ikke lene seg på ris (det provoserer forstoppelse, noe som er spesielt viktig etter fødselen). Ja, og kjøtt er introdusert gradvis, og starter med lett fordøyelige varianter. Før du kokter pilaf, må du ha alle ingrediensene allerede i den lakterende moderens diett separat.

Mor fordeler

Pilaf er ekstremt nyttig og inneholder følgende egenskaper for mors lakterende kropp:

  • høyt innhold av vitaminer fra gruppe B, samt E og PP - støtte immunforsvaret;
  • Tilstedeværelsen av mange sporstoffer (kalium, jern, sink, kalsium, jod) bidrar til normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, hjernen og sentralnervesystemet.
  • støtter skjønnheten i håret, styrken av negler og hudens elastisitet;
  • fremmer stemningsforbedring.

Kan det være et barn i kostholdet?

Pilaf kan være til stede i spedbarnsdiet. Men det må være riktig tilberedt (bakt eller stuet). Du kan ikke hente mye mat i barnematen og enda mer fryse kjøttet med grønnsaker. I ferd med å stekke blir transfett dannet, som tetter opp karene og forstyrrer normal blodgass.

Fra hvilken alder å inkludere i utfyllende matvarer?

I kostholdet til et barn i den klassiske versjonen, er pilaf tillatt ikke tidligere enn 3 år, fordi det er en ganske fettrett. Men det er tillatt å inkludere pilaf i menyen fra ett og et halvt år, hvis du koker det på en kostholds måte (i sakte komfyr eller ovn: uten vegetabilsk olje og med lett kjøtt: kanin eller kalkun).

Krydder skal ikke legge til noe annet enn salt. For fargen kan du grille gulrot og hogge halvparten av skaloten. Eller til og med lage søt pilaf med tørkede aprikoser og rosiner (denne retteren vil sikkert snakke barnet). For den første pilaf i et barns liv er en eller to teskjeer nok.

Etter det må du nøye overvåke tilstanden og trivsel hos spedbarn. Ved konstant oppførsel, mangel på gråt, humørhet, klager på magesmerter - du kan øke antall pilaf til 50 gram per dag. Du kan imidlertid ikke spise det mer enn 2 ganger i uka. Risikoen for et treårig barn er 100 gram per uke.

Baby fordeler

De viktigste fordelaktige egenskapene til pilaf for barnets kropp er:

  1. høyt innhold av vitaminer, mineraler og sporstoffer (bidrar til en harmonisk utvikling av hjerneaktivitet og nervesystemet);
  2. Tilstedeværelsen av komplekse karbohydrater (legger til energi);
  3. reduserer sannsynligheten for hodepine;
  4. øker kroppens immunforsvar
  5. bidrar til utvikling og styrking av muskel- og skjelettsystemet.

Hva er farlig?

Det er noen poeng som gjør det verdt å avstå fra å bruke plov:

  • øker risikoen for forstoppelse (som er uakseptabel i postpartumperioden for moren og farlig for babyen);
  • øker muligheten for allergiske reaksjoner (stoffer fra krydderene trer inn i morsmelk);
  • provoserer utseendet av kolikk i det nyfødte;
  • stimulerer væskeretensjon (etter å ha drukket pilaf, må du drikke rikelig med rent vann).

Anbefalinger for bruk under amming

Pilaf skal innføres fra en alder av to måneder. Den første smaksretten skal være kosthold og kombinere den minste mengden ingredienser. En ammende mor skal gi opp nesten alle krydder, samt fett kjøtt.

Før du legger pilaf inn i menyen, må du legge inn risgrøten på vannet slik at spedbarnets kroppsreaksjon på hovedbestanddelen, ris, er forståelig. Med en tendens til forstoppelse, er det bedre å fullstendig forlate risblanding.

Hvordan gå inn i kostholdet når du ammer?

I løpet av GW bør pilaf introduseres i kostholdet nøye og gradvis. Plov er forbudt å spise på tom mage, den beste tiden for ham er lunsj. Første gang er å spise ikke mer enn 50 gram av ferdig tallerken.

Etter dette er det nødvendig å observere barnets oppførsel og reaksjon i løpet av dagen. Hvis avføringen er normal, er det ingen oppblåsthet, kolikk og utslett på ansiktet - så kan pilaf fortsette å spise, og øker hastigheten gradvis til 150 g per måltid.

Daglig og ukentlig rate

Ikke mer enn 150 gram pilaf er satt per dag, det er ønskelig å spise det ikke mer enn 2 ganger i uka. Derfor er den ukentlige prisen - 300 g

konklusjon

Pilaf er en sunn og næringsrik rett under amming. Men bare hvis den er stekt på riktig måte og inneholder et minimum av fett.

Kolesterol i kjøtt (spesielt svinekjøtt, lam og and) er et farlig stoff som clutters opp blodkar, akkumulerer på veggene og forstyrrer normal blodsirkulasjon. For ammingsperioden bør pilaf derfor bli lettet for umuligheten: fjern zazharka, bytt kjøtt til kosthold og lag ris i ovnen eller en sakte komfyr.

Er pilaf mulig når du ammer

Fødsel av et barn er en vanskelig tid i livet til en kvinne. Det er nødvendig å ta vare på barnet og spise riktig, balansert. Kvaliteten på melk er avhengig av morens helse, så det er viktig å følge en diett og ikke risikere sikkerheten til det nyfødte. Dette betyr ikke at du må gi opp dine favorittretter. Det er viktig at maten er riktig tilberedt, da vil den ha en god effekt på helsen.

Ris er en av de mest populære produktene. Det forårsaker ikke allergier og har en god effekt på mageslimhinnen. Ris er meget nærende og næringsrik. Den kan brukes i en rekke retter - fra luftige desserter til salater og supper. Pilaf har et spesielt sted i denne listen, som er favorittens favorittrett. Men vil pilam ikke skade en baby når du ammer? Dette spørsmålet blir spurt av mange unge mødre.

Du trenger ikke å gå til ekstreme og kunstig begrense menyen din til å melke grøt, nudler og magert supper. Disse ofrene er forgjeves. Den riktige pilaf vil være en virkelig nyttig finne for en ung mor. Det er bare nødvendig å endre oppskriften på parabolen, gjør den mindre fet og redusere antall krydder. La oss se nærmere på om pilaf er mulig for en ammende mor.

Og du må begynne med spørsmålet om hvorvidt under amming (HB) hovedkomponenten i parabolen er kokt ris. Mange leger anbefaler advarsel om å behandle retter med dette produktet. Argumentene er som følger:

  • Ris kan føre til forstoppelse og forstyrrelse av moderens tarm. De samme problemene kan oppstå hos nyfødte.
  • Rice fremmer vannbindende. Vi må ikke glemme å drikke rikelig med væsker etter pilaf, slik at det ikke er noen problemer med amming.
  • Pilaf er vanligvis tilberedt med tilsetning av bacon og mange krydder. Det er fare for at noen av dem, hvis de faller i melken, forårsaker kløe, tarmkolikk og økt gassdannelse i babyen.

Viktig: etter keisersnitt er det bedre å utelukke pilau fra menyen, siden det kan føre til forstoppelse.

Men samtidig er ris et veldig nyttig produkt som er rik på elementer som er nødvendige for kroppen. Det anbefales for personer som er overvektige. Ris i lang tid gir en følelse av mykhet og tillater ikke væske å ligge i kroppen. Unpolert ris - den mest nyttige, fordi den inneholder mer vitaminer og mineraler.

Risens fordelaktige egenskaper kan være en lang liste. Her er noen:

  • E-vitamin styrker raskt håret og starter regenerering av hudceller.
  • Vitamin PP forbedrer blodsirkulasjonen, regulerer hjernens funksjon.
  • Fosfor er ansvarlig for bein og tenner, forbedrer stoffskiftet.
  • Kalium hjelper hjertet og nyrene til å fungere skikkelig.
  • Jern er et av de mest essensielle menneskelige sporelementene. Dens mangel er ofte observert hos gravide og kan forårsake anemi.
  • Jod er ansvarlig for vekst og utvikling av kroppen, noe som er spesielt viktig under graviditeten.
  • Zink hjelper til med riktig funksjon av immunsystemet, og dens mangel forårsaker vekstretardering.
  • Aminosyrer utfører mange forskjellige funksjoner i kroppen, deres mangel fører til redusert appetitt, dårlig søvn og mange andre ubehagelige konsekvenser.
  • Ris hjelper også babyen til å få vekt, gir vekst og celleformasjon, forbedrer laktasjon, styrker tannemaljen, blir lett fordøyd og gir en følelse av mykhet i lang tid.

Pilaf er nyttig for både mor og baby. Noen av ulemperne med ris kan unngås hvis du ikke bryter noen regler.

Viktig: kvaliteten og fordelene ved den ferdige parabolen er avhengig av kvaliteten på risen. Korn bør ha omtrent samme størrelse og form. Deres farge kan variere fra hvitt til gulaktig. Hjemme kan du også sjekke kvaliteten på risen. Korn trenger å helle kokende vann. Dårlig kvalitet ris vil slå til mush og exfoliate. Hvis kornene bare er hovne, oppfyller produktet standardene.

anbefalinger:

  • Den første delen skal ikke være stor. Du kan spise opptil 70 gram om morgenen, men ikke på tom mage.
  • Hvis det ikke er noen negative tegn på det nyfødte - kan du øke delen til 170 gram.
  • Det er bedre å ikke spise pilaf for ofte. Optimal - 1 eller 2 ganger i uken.
  • Ikke legg til krydret krydder.
  • Kjøtt bruker kun fettfattige varianter: kalkun, kyllingbryst eller kanin. Men fra svin er det bedre å gi opp, fordi babyens kropp er fortsatt dårlig assimilert fett.
  • Vegetabilsk olje og annet fett bør brukes til et minimum.

Ris har sine egne matlagingsegenskaper.

Før du legger ris til andre produkter (kjøtt, grønnsaker), skal det skylles under rennende vann.

Risen kokes til halvparten tilberedt og bare deretter tilsatt resten av produktene. Bare i dette tilfellet blir det mykt og raskt kokt mykt.

Når ris er tilberedt, dreneres vannet og kornene skylles med kaldt vann. Først etter dette blir ris tilsatt til kjøtt og grønnsaker.

Mens matlaging ris ikke blandes, ellers vil pilaf bli til grøt.

Angi ris i menyen er best, starter med risgrøt på vannet. Deretter, ved 3-4 måneder av babyens liv, kan vann gradvis erstattes av melk.

  • en halv kopp ris;
  • 2 glass vann eller melk;
  • salt.

Pilaf for gravide kvinner. Oppskrift.

  • Kok eller stuing kalkun til halvt tilberedt.
  • Med kokt kjøtt for å fjerne huden. Skjær kjøttet i stykker.
  • Ristede gulrøtter gryter i 1 minutt.
  • I gulrøtter legges kjøttkraft og vent til det kokes.
  • Stew under lokket. Etter 7 minutter tilsett kjøttet.
  • Legg kokt ris i kokt blanding, rør og kom til beredskap i ovnen.
  • Etter 40 minutter vil pilaf være klar.
  • Tilsett dill til den tilberedte parabolen.

Brun og vill ris kan også brukes i pilafen. De har en positiv effekt på helse og forbedrer hele organismenes arbeid.

Pilaf kan også tilberedes uten kjøtt. Det vil ikke være mindre velsmakende og nyttig, fordi det også er tilberedt i ovnen.

Lenten pilau. Oppskrift.

  • Et glass ris (du kan bruke 1: 1 hvitt og vilt).
  • 3 paprika.
  • 3 tomater.
  • 2 små pærer eller 1 stor.
  • 3 ss solsikkeolje.
  • Litt salt.
  • Greens (løk, persille).

Viktig: Tomater og paprika er allergener. Legg dem til menyen med forsiktighet og se på barnets reaksjon.

Grind løk og kort stek. Legg til tomater og paprika, kok i 5 minutter på lav varme. Legg forsiktig risen på grønnsakene og hell vannet over blandingen. Plov stuing i ovnen i 30 minutter. Beredskap kan bestemmes av om væsken har fordampet eller ikke. Salt ferdig tallerken og legg til greener.

For elskere av søtt er det en versjon av denne parabolen. Den søte versjonen av pilaf fra tørkede frukter er populær i øst og fordeler seg med åndsdyktige mor. Tørket frukt inneholder en stor mengde næringsstoffer, ikke dårligere enn friske kolleger. For eksempel er rosiner en kilde til vitamin B, det er nyttig for nervøse lidelser og søvnløshet. Svisker klargjør tarmene og normaliserer fordøyelsen. Tørkede aprikoser inneholder mye kalium, som normaliserer hjertefrekvensen.

Tørket frukt pilaf

  • 2 kopper ris;
  • 50 g tørkede aprikoser;
  • 50 g svisker;
  • 50 g rosiner;
  • 30 gram valnøtter;
  • 4 ss olivenolje;
  • en klype salt.

Vask tørkede aprikoser og svisker grundig, skyll og hakk fint. Bland tørkede frukter med knuste nøtter og stek på litt olje. Tilsett kokt ris til halvparten tilberedt, hell vann over blandingen og kok i 5 minutter. Dekk deretter fatet med et lokk og la det stå i 10 minutter og så svette. Smak til med salt.

Dessuten kan pilaf tilberedes i en sakte komfyr. De første månedene av babyens liv er spesielt plagsomme, og denne enheten vil i stor grad lette livet til en kvinne. Den langsomme komfyren er perfekt for å tilberede diettmåltid, det vil spare mye tid og vil være en stor hjelper for en søvnløs mor.

Pilaf i en tregkok for en ammende mor. Oppskrift.

  • 3 kopper ris;
  • 150 g løk;
  • 100 g gulrøtter;
  • 120 g paprika;
  • 120 g tomater;
  • 3 fedd hvitløk;
  • greener;
  • salt;
  • 80 ml vegetabilsk olje.

Grønnsaker vasker og skreller. Skjær løk, paprika og tomater i terninger. Grate gulrøtter på et grovt rifler. Hell vegetabilsk olje i skålen til multikookeren og sett på stekemodus. Tilsett løk, paprika og gulrot til smør. Stek i 5 minutter. Legg til tomater og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett salt og bland, stek i 5 minutter. Tilsett ris og hvitløk. Fyll innholdet med vann og lukk lokket. Kok 40 minutter i Plov-modus. Stryk fersk pilaf med friske urter.

konklusjon

Etter fødselen ønsker en sykepleier endelig å nyte dine favorittretter, men bekymringen for babyens helse bør komme først. Ofte går kvinner til ekstremiteter og kutter alvorlig deres dieter av frykt for et barn, eller omvendt begynner de å spise uten begrensning. Det er nødvendig å holde midtbanen og en rimelig tilnærming til valg av meny. Ris kan være utmerket grunnlag - det går bra med kjøtt og grønnsaker, og med tørket frukt. I løpet av denne perioden har en kvinne ikke så ofte råd til å spise, og pilaf er en velsmakende og trygg matrett til en ammende mor. Diet pilaf er perfekt for den daglige menyen og berike dietten.

Kan pilaf være morende mor

Sannsynligvis er det ingen slike mennesker som ikke liker plov. Denne retten er tilberedt i alle familier, uavhengig av nasjonalitet. Blant de forskjellige oppskrifter av pilaf, kan du velge en tallerken til din smak. Kan pilaf være en ammende mor? Hvilken pilaf får lov til å spise for kvinner under amming? Hva er oppskrifter for matlaging av retter til mødre med gv? De mest sunne rettene.

Pilaf for ammende mødre: negative og positive effekter

Kvinnenes laktasjon og melkekvalitet er avhengig av morens daglige kosthold.

Nyttige egenskaper av risretter:

  • verdifulle komponenter av et produkt er helt anskaffet;
  • ekstra styrke og energi i kroppen på grunn av komplekse karbohydratsammensetningen av produktet;
  • med vanlig forbruk av parabolen reduseres risikoen for hypertensjon, samt trykkstropper;
  • Pilaf styrker immunforsvaret.

Negative effekter etter måltider:

  • muligheten for forstoppelse;
  • ubehag i fordøyelseskanalen;
  • væskeretensjon;
  • allergi (sjeldne).

Hvilke problemer fra pilaf kan en baby ha?

Er det mulig å gi ris? Til tross for den nyttige sammensetningen av produktet, bør kvinner under fôring spise det forsiktig. Ris i sjeldne tilfeller kan forårsake allergier, men overdreven forbruk kan provosere forstoppelse hos nyfødte og mamma. I tillegg kan risretten forårsake oppblåsthet med økt gassdannelse, kolikk i babyen.

Mor, som ofte spiser pilaf, risikerer å få:

  • hypertensjon;
  • diabetes mellitus;
  • steinformasjoner;
  • aterosklerose.

For å unngå negative konsekvenser, bør bruken av produktet under amming normaliseres. Hvordan spise pilaf for en kvinne mens du ammer, og hvor mye barnelege vil fortelle deg.

Det riktige valget og matlaging av ris

For at melk skal være næringsrik og fullstendig, må en kvinne spise riktig. Kvaliteten på det naturlige produktet som er beregnet på å mette spedbarnet avhenger av kostholdet.

På hyllene finner du ris, bearbeidede kjemikalier. Dette råmaterialet har ingen nyttige komponenter. Tvert imot kan du få mange problemer. For eksempel forgiftning eller forstoppelse hos mødre og spedbarn.

Når du velger et produkt, bør du nøye inspisere emballasjen.

  1. Pipene må ha samme størrelse, form og farge.
  2. Søppel inne i pakken bør ikke være.
  3. Pakken skal merkes med GOST.
  4. Det viktige punktet er datoen (kornet må være friskt).

For å bestemme kvaliteten på ris (et par skjeer) helles kokt vann. Det hovne kornet indikerer høy kvalitet på sorten. Hvis produktet har spredt seg, eksfoliert, forvandlet til et rot, ble han utsatt for kjemisk behandling.

Oftest for kvinner i laktasjonsperioden er ris kokt grøt, puddinger, kjøtt- eller grønnsakspott. Produktet legges til suppe og salater. Fra de hvite, smuldrende, er harde (brune) varianter tilberedte side retter. Dampet korn er ikke egnet for risotto og gryteretter (tykkelse er nødvendig). Desserter, kjøttboller, kjøttboller er laget av skiver, rund ris.

Når du velger et utvalg og tallerken, bør du lene deg på babyens stol. Hvis det er vanntett og raskere, anbefales det å bruke flytende porrer på vann, supper, gryteretter. Forstoppelse kan elimineres underkoking, langkornssortering eller dampet ris med grønnsak eller fruktcocktail.

Anbefalinger for drikking pilaf

Under amming velger kvinnen seg en diett (individuelt). Hvis du bruker pilau innenfor et rimelig rammeverk, vil det ikke være noen skade for barnet og moren.

  1. Den første måneden etter fødselen skal mødre ta vare på egen og barns fordøyelseskanal fra forandring. Deretter kan du gå inn i risretten i små porsjoner.
  2. De mest verdifulle komponentene finnes i upolerte karakterer.
  3. De første prøvene utføres med produktet kokt i vann uten tilsetning av andre ingredienser. SS i den tredje måneden, kan du variere grøden med frukt eller grønnsaker (pent). Før innføringen av nye komponenter, må du sørge for den positive reaksjonen av babyens kropp til flere produkter.
  4. Det er umulig å bli involvert i riskornsretter (2-3 ganger i uken).
  5. Hvis en baby har en kolikk etter fødselen, bør mengden mat forbrukes reduseres. Hvis reduksjon av en del ikke har ført til resultat, er ris utelatt fra en diett i det hele tatt. Et gjentatt forsøk på å introdusere produktet er mulig etter en og en halv time.
  6. De første 4,5 månedene av melkegrøt er bedre å gi opp, så kuens protein er et sterkt allergen for barnet.
  7. Meieriprodukter og frokostblandinger er introdusert fra en alder av fem måneder. Melk for grøt er fortynnet med vann i halvparten.
  8. Sykepleie kvinner i parabolen er ikke tilsatt krydder, krydder, løk, hvitløk (slik at melken ikke hadde noen smak).
  9. Pilaf er bedre å spise på middag.

Oppskrifter pilaf for sykepleie

Kjøtt pilaf

Hovedbestanddelen i pilaf er ris. Kjøttprodukt til måltider ammende mor, valgt fra diettvarianter. Ved amming blir pilaf kokt fra kylling, kanin, kalkun, kalvekjøtt. Svinekjøtt er for tung og fett for pleie kvinner.

Kornet vaskes under rennende vann (1000 g), kokt i en gryte med saltet vann (1000 ml). Kyllingbryst (800 g) vasket, kuttet i små biter. Skalede og vasket gulrøtter (3 stk.) Med løk (2 stk.) Bearbeides med et riv og en kniv.

Olivenolje (400 ml) helles i kjelen, revet gulrøtter og hakkede løk tilsatt og stekt under omrøring. Deretter helles riskornet (tilberedt), vann, salt tilsettes. Pilaf forbereder 45 minutter. Parabolen viser seg luftig og smuldrende.

Diet plov

Kyllingebryst (1000 mg) er skåret. Gulrot (2 stykker) blir renset, vasket, gnidd på et rivejern. Ris (brun variasjon 2 kopper) er sveiset i en gryte. Oliven (halv kopp) olje helles i kjelen, kjøtt og grønnsaker tilsettes. Ingrediensene er stekt, de er tilsatt, kokt ris, vann. Det skal være nok vann slik at massen er dekket 4 cm over ingrediensene. Pilafen smelter i 45 minutter.

Vegetar pilaf

Løk (1 stykke) knuses med en kniv og stekt i smør (grønnsak). Fruktene av paprika (2 stk.), Vasket, rengjort av stilker, kuttet i halvringer eller krus. Tomater (2 stk.) Knust i terninger. Korn, grønnsaker, vann og salt tilsettes til den stekte løkblandingen. Stewing retter varer en halv time. Retten kan tilberedes i en sakte komfyr. Slike pilaf er mer nyttig for ammende mødre. Den ferdige parabolen serveres med grønnsaker.

Søt pilaf

For en søt dessert trenger rosiner, gresskar, eple. Rosiner er vasket, gjennomvåt i varmt vann, epler kuttes i terninger. Smør (100 gram) smelter i en tilberedt panne, gresskar er tilsatt, kuttes i kuber (0,5 kg), deretter en tredjedel av ris, rosiner (100 gram), epleplater (2 frukter). Mengden ris er 1,5 kopper. Det viser seg en puff oppvask, vann er hellet på toppen, som dekker toppballen. Søt dessert er tilberedt med lokket lukket, ved lav varme i en time.

Du kan lage grøt med tørket frukt. Ingrediensene er valgt med tanke på egenskapene til barnets kropp. Hvert nytt produkt testes først, og legges deretter til kostholdet til en kvinne.

Kan jeg spise pilaf pleie mor

Kvinner under amming bør være spesielt oppmerksom på kostholdet. På den ene siden bør maten være næringsrik og sunn, på den annen side, stoffene som er inneholdt i den, trer inn i morsmelk, ikke skade barnet. Dessverre er mange favorittretter på dette tidspunkt utestengt. Og hva med mange husmødre som favoritt - pilau? Er det mulig å bruke det til ammende mødre, vil det ikke skade den nyfødte babyen?

Hva er farene ved pilaf?

Noen leger anbefaler ikke lakterende kvinner å spise pilaf, særlig i første omgang etter fødselen. De bruker følgende fakta som argumenter:

  • Ris påvirker tarmens funksjon, og hos kvinner etter fødsel er arbeidet ikke alltid ordentlig organisert. Drikker ris kan forårsake forstoppelse, noe som er uønsket for alle mennesker, men for kvinner med sømmer etter keisersnitt eller fødselsgap kan være ganske farlig. Siden ris inneholder ca. 50% stivelse, kan bruken av dette føre til forstoppelse hos en nyfødt baby, hvis enzymsystem ennå ikke er fullt utviklet og ikke kan fordøye komplekse karbohydrater som blir matet riktig med mat.
  • Siden ekte pilaf er laget av kjøtt og fett, med et stort utvalg av krydder, så vil selvfølgelig noen av disse produktene gå inn i morsmelk. Barnet kan reagere på slik mat med en allergisk reaksjon, tarmkolikk, økt gassdannelse.
  • Ris binder vann i kroppen, noe som kan påvirke amming. Derfor, når du spiser rismamma under amming, må du i tillegg drikke mye væske.

Anbefalinger av dietitians

Ris er imidlertid svært nyttig, fordi den inneholder flere vitaminer i gruppe B (B1, B2, B3, B6), samt E og PP, rikt på sporstoffer som fosfor, kalium, jern, sink, kalsium, jod og andre. Den inneholder også de nødvendige aminosyrene for kroppen.

Med tanke på at med noen av sine mangler er pilaf en veldig nyttig og velsmakende parabolen, legene tillater pleiemødre å spise det, men anbefaler samtidig at du overholder følgende regler:

  • Brystfed pilaf bør tilberedes uten krydder. Bruk bare en liten mengde salt. Fra pepper, barbær, tomatpuré og andre "goodies" må det midlertidig forlates.
  • En ammende mor bør ikke spise veldig fet mat, så pilaf skal være laget av magert kjøtt (som kylling eller kanin) og med en minimumsmengde smør. Kroppen til et nyfødt barn er mer innstilt på assimilering av proteiner, så det er svært vanskelig for ham å takle fett.
  • I løpet av ammingsperioden må du være ekstremt forsiktig med å legge inn noe nytt fat i kostholdet. Plov kan ikke spises på tom mage og for første gang etter fødselen kan du ikke spise mer enn 50 g mat og om morgenen.
  • Pass på å overvåke babyens reaksjon til en ny tallerken. Hvis alt er i orden med barnet og det ikke er noen negative konsekvenser, så neste gang pilafdelen kan økes noe. Dermed justeres den daglige dosen til 150 gram. Men man bør ikke spise mer enn 300 gram per uke. ris.
  • Det anbefales ikke å bruke pilaf oftere enn en eller to ganger i uken, spesielt hvis ris er tilstede i andre retter av min mors kosthold.

Først etter fødselen, blir en sykepleier ofte fristet til å spise noen svært velsmakende og favorittretter. Men hver gang hun må tenke på hvordan dette kan påvirke helsen til den nyfødte babyen. Og for at barnet ikke skal lide av tarmkolik eller diatese, må en kvinne under amming forlate visse retter eller tilberede dem etter en noe modifisert oppskrift, unntatt uønskede produkter. Ikke vær redd for dette, fordi babyen vokser veldig raskt, og etter noen måneder vil moren min igjen kunne spise dine favorittterrasser.

4 oppskrifter for ammende mødre

Den beste maten til babyen er brystmelk. Hvis du er ammende, må du glemme vekttap dietter, spise variert og spise 5-6 ganger om dagen, og reduser saltinntaket (maks 3 g per dag). Prøv å spise 30 minutter før fôring (melk til babyen kommer på gang), og drikke også 1,5-2 liter væske per dag.

Editors av Evy.Ru og eksperter fra Tupperware-merket er glade for å tilby noen smakfulle og sunne oppskrifter for ammende mødre, som skal settes i en kulinarisk spargebyrå.

Amming Pilau

Pilaf er en av de mest favorittretter i Russland og CIS-landene. Foruten det faktum at det er utrolig velsmakende og tilfredsstillende, er høy energi pilaf veldig nyttig for menneskekroppen.

Selvfølgelig er det verdt å si at næringsverdien direkte avhenger av ingrediensene som er en del av parabolen. Du kan legge til: svinekjøtt, kylling, kanin, lam, biff og sjømat, samt prøve vegetarisk oppskrift.

Under ammingsperioden bør en kvinne være spesielt oppmerksom på kostholdet hennes. Måltidene skal balanseres, og maten er god.

Det er viktig at stoffer som sendes til barnet gjennom morsmelk, ikke forårsaker allergisk reaksjon og ubehag hos barnet.

Ofte spør kvinner spørsmålet: "Er pilam mulig for en ammende mor?"

Fordeler når du ammer

Dietitians anbefaler ris retter for kvinner som er overvektige. Riktig tilberedt ris, med begrenset salttilsetning, feller ikke kroppsvæsker. En slik tallerken som pilaf er veldig nyttig og inneholder følgende vitaminer og mineraler:

  • Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B3, B6);
  • Vitamin E;
  • PP-vitamin;
  • fosfor;
  • kalium;
  • jod;
  • Sink og andre
  • Aminosyrer.

Pilaf er en ganske tilfredsstillende tallerken, og etter en liten mengde mat spist, er kvinnen mettet og føles en bølge av styrke for å fortsette å ta vare på krummene.

Spesielt på grunn av mangel på søvn om natten og den konstante mangelen på tid til mat og mat, er pilaf med HB en utmerket høyt kalori, sunn tallerken med komplekse karbohydrater, noe som er svært viktig for å lade kroppen med energi.

Ammingsskader

Noen leger anbefaler ikke mødre å bruke risretter for første gang når de ammer. Dette skyldes følgende punkter:

  • Etter fødsel, lider kvinner av forstoppelse, og ris forverrer bare problemet, siden det består av halvparten av stivelsen. Videre kan å spise ris føre til vanskeligheter med et barns avføring.
  • Ofte tilberedt av fett kjøtt med en ganske stor mengde krydder. Alt dette kommer gjennom morsmelk til babyen. Slike matvarer kan provosere allergiske utslett, kløe, kolikk, mage hevelse hos barn.
  • Når du spiser ris, trenger kroppen mer væske. Derfor, hvis du spiser pilaf - drikk mer vann.

Anbefalinger for bruk av pilaf i HB

Med tanke på det faktum at pilaf fortsatt er en velsmakende og sunn matrett, tillater legene oftere at mødre skal spise det i GW.

Hovedårsaken til forbudet er allergi hos barn og individuell intoleranse av ett av ingrediensene av mamma.

I alle fall bør du følge enkle regler for ikke å provosere negative konsekvenser fra parabolen:

  • For mor på HB Pilov anbefales det å lage mat uten å tilsette krydret og krydret krydder. Det er viktig å begrense tilsetningen av salt, pepper, ketchup og sauser. Det er bedre en stund å nekte noen smake urenheter i det hele tatt.
  • Sykepleier er ikke anbefalt å spise fettstoffer. Derfor, når du lager mat, er det bedre å fokusere på valget av kostholdig magert kjøtt: kalkun eller kanin. Du kan legge til sjømat eller biff, kylling. Det er tilrådelig å legge til olje på et minimum, fordi det fortsatt er svært vanskelig for babyens kropp å absorbere fett.
  • Spis godbiter kan ikke være i tom mage.
  • Ved første bruk er det tilrådelig å ikke spise mer enn 100 gram mat for å kontrollere barnets reaksjon på et nytt produkt. Videre kan den daglige prisen økes til tre hundre gram.
  • Pilaf er en bestemt tallerken og bør ikke transporteres bort. Flere ganger i uken, unn deg godbiter er nok.
  • Ikke anbefaler å bruke svinekjøtt pilaf når du ammer. Men hvis du tilfeldigvis prøver parabolen, er det bedre å begrense deg selv og bevisst spiser litt. Det ideelle alternativet for ammende mødre er kylling pilaf.

Oppskrift diett alternativ pilaf

Det er ekstremt viktig at mamma spiser maten som er primært gunstig for barnet.

I de første seks månedene har babyen en tarmkanal dannet, og det er bedre å slutte å spise fettstoffer, samt løk og hvitløk, krydder. Men dette betyr ikke at diett pilaf er tørt og ikke appetittvekkende.

Pilau tilberedt på basis av kylling kjøtt uten blanding av krydder er meget velsmakende og duftende, og viktigst en kosthold og sunn tallerken.

Matlagingsteknologi:

  1. Det første du trenger å sette ut en liten kylling halv klar.
  2. Fjern fettet fra slaktkroppen og kutt kyllingen i stykker.
  3. Rist opp gulrøtene og stuv dem i en dyp stekepanne eller duck i en liten mengde vegetabilsk eller olivenolje.
  4. Hell gulrotvann eller grønnsaksbuljong, kast kyllingekjøtt i vannet. Bring alt til å koke.
  5. Tilsett riktig mengde ris, salt og vent på beredskap. Rør regelmessig.
  6. Pass på at vannet ikke kokes over. Ris skal være smuldrende.
  7. Til slutt legg til finhakket dill.

Forhåpentligvis vil det ikke lenger være et spørsmål om pilaf kan bli matet til en ammende mor. Hvis du nærmer deg forberedelsen av en rett på riktig måte, så sprer denne oppskriften perfekt kostholdet til en kvinne på HB, og vil være nyttig for både mor og baby.

Mors nyheter

Mors og barns verden: helse, ernæring og utvikling. Informasjon og tjenester til foreldre

Kokoskaker til amming

Kokosnøtt er en palmefrukt av en merkelig smak, dens masse og melk blir konsumert i sin naturlige form, og preparater er mye brukt i matlaging. Konditori, desserter og søtsaker med tilsetning av kokosnøttflis eller mel, alt for alt, men er det mulig å bruke smakfulle kokoskaker under amming?

Sesam kjeks når du ammer

Under amming er det viktig for moren å velge bare sunne matvarer som ikke vil forårsake allergi hos nyfødte barn og vil ikke skade den voksende kroppen. Hvis en sykepleier ønsker å spise søtsaker, anbefales det å gi preferanse til produkter som er så naturlige som mulig, for eksempel sesam kjeks når de ammer.

Er det mulig å frite te med HB

For ammende mødre er overholdelse av drikkeregime nødvendig og viktig: aktiveringen av laktasjon avhenger av mengden væske som kommer inn i kroppen. Hva er inkludert i den anbefalte listen med drikker, hva er deres viktige kvaliteter som må tas med i betraktning, og er det mulig å ha frukt te mens du ammer?

Squashes for barn i en sakte komfyr

Dietitianer anbefaler å innføre grønnsaker i barnemenyen etter et halvt år, og det som ikke forårsaker allergi passer best til den første fôringen. Det høye innholdet av næringsstoffer styrker, stimulerer mage-tarmkanalen og alle kroppssystemer, akselererer vekst og utvikling, spesielt hvis barnet koker kucus for barn i en treg kokekar.

Kucus og kalkun gryte for barn

Den perfekte kombinasjonen av favorittgrønnsaker med andre produkter gir deg en god mulighet til å bringe variasjon til kostholdet til den yngre babyen. Ragout av courgette og kalkun for barn er en passende tallerken for overføring til et "voksen" bord, hvor ikke bare puréblandinger er tilstede, men også mat i små stykker som må tygges.

Kylling koteletter for barn, oppskrift fra brystet

Kostholdet til kyllingekjøtt, dets fordeler og smak, tillater oss å introdusere det i barnemenyen og lære barnet naturlig mat fra seks måneder. For å bli kjent med et lite barn med en "voksen" mat, brukes en velkjent metode: Introduksjon av slike utfyllende matvarer som kyllingkoteletter (oppskriften fra brystet til barn presenteres nedenfor).

Kyllingsuffel, oppskrift i en multikooker for barn

Barneleger anbefaler innføring av fjærkerkjøtt i kostholdet etter at barnets fordøyelseskanal har tilpasset seg korn og grønnsaksprodukter. En av de interessante, deilige, sunne diettene er en kokt kyllingsuffel i en langsom komfyr for barn, som raskt og med glede absorberes av barna.

Zucchini Fritters, oppskrift på barn

Ifølge ernæringseksperter kan også squashpannekaker bli laget for barn (oppskriften er praktisk talt den samme som en lignende tallerken fra voksenmenyen).

Kylling kjøttkraft for et barn 2 y

Utvalget av baby mat og fordelingen av det daglige kostholdet avhenger av alderen på babyer, perfeksjonen av fordøyelsesprosessen, tilstedeværelsen av tenner. For eksempel, hvordan serveres bordet, hvor mye og hvordan man skal tilberede favoritt kyllingbuljongen for et barn ved 2 år, er vesentlig forskjellig fra å føde en år gammel barn.

Kylling kjøttkraft for et barn 1 år

Moderne barns leger og ernæringsfysiologer mener at kjøttbuljonger bør innføres i kostholdet av babyer i stadier og med stor forsiktighet. For det første er det en avhengighet av vegetabilske buljonger og retter, så blir det gradvis tilsatt flytende potetmos til dem, men er det mulig å kjøre kyllingbuljong for et barn på 1 år gammel...

Østmat - er det mulig å pilaf når du ammer?

Pilaf. En slik duftende, saftig, krydret og nærende er en herlig tallerken, ved tilbakemelding som spytt begynner å strømme.

Men er det mulig å spise det under ammestiden? Barnet reagerer kraftig på eventuelle endringer i mors kosthold, så du må nøye introdusere nye matvarer og retter, spesielt pilaf, til dietten.

Tross alt inneholder den ris (ganske tungt produkt), kjøtt og krydder.

Artikkelen forteller i detalj om pilaf kan spises til en ammende mor, og gi 3 oppskrifter av de sikreste matlagingsalternativene for denne parabolen.

Amming Skader og fordeler

  • Rice styrker, og for kvinner etter fødsel, er tarmene i utgangspunktet ustabile, og så kan ikke ris, spesielt etter keisersnitt, forbrukes.
  • Legene anbefaler ikke å spise ris under amming før babyen er 2-4 måneder gammel - på denne tiden vil barnet kunne absorbere komplekse karbohydrater på riktig måte.
  • Ekte pilaf inneholder fettete kjøtt, mye olje, skarpe og duftende krydder - alt dette kan forårsake allergi i et barn, så vel som utseendet av tarmkolik, gass og forstoppelse.
  • Ris binder vann, noe som kan påvirke melkproduksjonen sterkt. Derfor, når du bruker den, må du i tillegg drikke mer vann.

Fordelene

  • Ris inneholder en stor mengde vitaminer, spesielt B-vitaminer, så vel som PP, E og mineraler: sink, kalsium, jod, jern og andre sporstoffer som er viktige for mor og barn.
  • Det har en fikseringseffekt, så det anbefales å bruke det til diaré.
  • Svært og permanent tilfredsstiller, uten å forårsake en følelse av tyngde (forutsatt at det er diett pilaf).
  • Etter en lang diett er plov en av de mest delikate mulighetene for å behage en ammende mor.

Vilkår for bruk

I løpet av ammingsperioden bør mat og retter innføres i kostholdet med forsiktighet.

For første gang er dette mer som et eksperiment (eller smaksprøver) enn et fullt måltid: En mor skal ikke spise mer enn 50 g pilau før kl. 12-13: 00 om dagen og alltid på en ikke-sulten mage.

Hvis hverken kvinnen eller barnet har negative følelser, kan neste gang delene økes til 150 g.

Den maksimale delen av pilaf er 300 g per uke. Selv om kroppens reaksjon er positiv, kan en økning i mengden av ris utløse forstoppelse og fordøyelsesbesvær hos et barn.

Pilaf for en ammende mor bør bare utarbeides fra de letteste og mest kalorifatiske matvarer. I stedet for fett lam eller svinekjøtt, er det bedre å ta kylling (helst kyllingfilet) eller mørk kanin. Olje bør brukes så lite som mulig, siden kroppen av babyen nesten ikke fordøyer fett.

Du må også temperere mengden salt. Alle disse komponentene kan provosere en allergisk reaksjon hos barnet.

Oppskrift diett alternativ pilaf

Hvis vi lager pilaf til en ammende mor, så er det bare kosthold. Men "diett" betyr ikke at parabolen ikke vil være velsmakende. På ingen måte! Det er noen oppskrifter som ikke er dårlige i kvalitet til originalen.

Kjøttfri pilaf

Denne typen pilaf er stekt i ovnen og inneholder ikke kjøtt - den letteste parabolen som raskt absorberes og gir næring til kroppen med energi.

  • hvit eller vill ris - 250 g, eller 1 kopp;
  • søt pepper - 2 stk;
  • tomater (du kan kirsebær) - 2-3 stykker;
  • løk - 1 stor løk;
  • vegetabilsk olje - 2 ss;
  • salt (legg til smak, men litt);
  • greener å velge mellom - persille, grønn løk, dill.

Før du legger søte paprika og tomater til fatet, må du sørge for at disse grønnsakene ikke forårsaker allergi hos nyfødte.

Først må du forberede grønnsakene: hogge løk og stek det lett i oljen i kjelen, legg deretter hakkede tomater og paprika til den. Tilsett ris til grønnsaker og hell vann over alt slik at det helt dekker blandingen + ytterligere 2-3 cm over. Grønnsaker og ris stewes i en ovn i omtrent en halv time ved en temperatur på opptil 180 grader, til fullstendig fordampning av væsken. Klar pilaf kan være litt salt og garnere med hakkede greener.

Kjøtt diett pilaf

For denne oppskriften trenger du kjøtt, men vær sikker på at diett - kylling (trommel eller kyllingfilet).

  • kylling kjøtt - 1 kyllingbryst eller 2-3 trommestikker;
  • brun ris - 2 kopper 200-250 g hver;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • olivenolje - 3-4 spiseskjeer;
  • salt til smak

Kylling kjøtt skal kuttes i små stykker eller strimler og stek i litt olje rett i kjelen. Tilsett revet gulrot til kjøtt. Brun ris løser ut til kjøtt og gulrøtter og hell vann slik at den stiger 3-4 cm over. Stew alt du trenger for å fordampe væsken og fullstendig mykning av risen. Det bør huskes at brun ris er tilberedt mye lengre enn vanlig hvit, så det er bedre å forkjøle det til det er halvt tilberedt.

Søt pilaf

Søt pilaf inneholder frukt og litt tørket frukt. Dette er en kostholdig og svært velsmakende versjon av parabolen, som du kan skjemme deg selv til dessert.

ingredienser:

  • hvit ris - 1,5 kopper;
  • grønt eple (det er grønt, fordi i denne versjonen av fatet syre er viktig) - 2 stykker;
  • gresskar - 300-400 g;
  • rosiner - 100 g;
  • smør - 50-100 g

Kokeprosess:

Før du lager fatet, lag rosinene: Hell varmt vann over det slik at det mykner godt og skyll deretter grundig. Epler og gresskar må kuttes i små stykker. Smelt smørret i en kjele, hell ut en del ris, rosiner og epler, deretter ris, rosiner og frukt igjen - det viser seg at komponentene er lagt i lag. Deretter er alt fylt med vann. Kok må fordampe væsken (ca. 60 minutter).

Hvordan velge og lage ris?

Grunnlaget for noen pilaf er ris. Det er nødvendig å velge dette produktet forsiktig, da det er mange produkter i butikker som har blitt behandlet med skadelige kjemiske forbindelser.

Et slikt produkt er farlig, ikke bare for mor og baby, men også for den gjennomsnittlige personen.

For å velge en kvalitetsrisiko må du nøye vurdere pakken.

GOST bør angis på den, og kornene selv skal se på samme størrelse, jevn og hvit eller litt gulaktig (avhengig av typen ris).

Du kan sjekke kvaliteten på ris hjemme. For å gjøre dette, hell korn med kokende vann over kornene: hvis de sprer seg, vil de stratifisere og bli grøt - produktet er av dårlig kvalitet og behandlet av kjemi. De bør bare svulme, men ikke mer.

Mindre nyttig, men myk og krever ikke en lang ventetid - disse er polerte og dampet typer ris. De behandles (fullstendig fjerning av foringsrøret, dampende), derfor er det færre næringsstoffer i dem, men parabolen viser seg å være mer velsmakende og lett fordøyelig.

Følgende typer ris er mest egnet for å forberede pilaf:

  • Basmati er en indisk variasjon med en karakteristisk nutty smak;
  • rød - koker ikke myk og blir ikke til risgrøt, velsmakende og næringsrik;
  • Spansk - det er lett å gjenkjenne det med små korn. Den absorberer vann raskt og stikker ikke;
  • Usbekisk - stor ris, absorberer mye fuktighet, men det holder ikke sammen. Den ferdige parabolen av det viser seg smuldret, med litt søt smak.

Kokteknologi

Før du legger ris til grønnsaker og kjøtt eller frukt og tørket frukt (hvis pilaf er søtt), skyll godt med rennende vann.

For å få det til å falle fra hverandre raskere og være mykere, må den først kokes til halvparten tilberedes.

Drenne deretter vannet, skyll kornene med kaldt vann, og legg deretter bare i kjelen.

Ikke kok ingrediensene med en skje under matlagingen. Tross alt er dette det som skiller riktig pilaf fra risgrøt - det blandes ikke, så fettet, som grønnsaker og kjøtt ble stekt, holder ikke sammen kornene, og parabolen er smuldret og tradisjonell i utseende og smak.

Du kan ikke blande det også på grunn av dette begynner ris å brenne.

Før du prøver pilaf

Før en ammende bestemmer seg for å prøve pilaf, bør du begynne med vanlig risgrøt på vannet. Med melk kan du begynne å lage slike korn bare 3-4 måneder.

Risgrøt vil bidra til å avgjøre om en slik tallerken passer for babyen og moren, eller ikke. Dette er et utmerket forberedelse før du smaker pilaf.

En annen "test" tallerken er risgryte. Den er tilberedt med grønnsaker, egg, fettfattig rømme og grønnsaker. Salt og krydder ikke sette. Oppfatet er raskt absorbert, det er enkelt og enkelt å forberede.

konklusjon

Men pilaf er kosthold, med grønnsaker, lett kjøtt og en liten mengde smør.

Dette er en trygg tallerken som raskt aktiverer mors kropp og ikke skader barnet.

Det viktigste å forhåndskontrollere om det er allergier og andre negative reaksjoner på det. For dette er bare 50-60 g mat nok. Hvis alt er bra, kan du trygt lage pilaf i den ukentlige menyen.